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Diary

夏野菜届きました!

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ジェノベーゼ(左)とトマトジャム(右)


完全無農薬の夏野菜が沢山届きました。
トマトは、甘みと酸味、コクが全く違う。
トマトは、そのままで、トマトソース、ピクルス、ドライトマトのオイル漬け、トマトジャムに加工しました。
バジルは、生命力と香りが強いです。
ジェノベーゼを沢山仕込みました。
ジェノベーゼは、やっぱり松の実が美味しい。カシューナッツでも良いです。
魚のソースにもぴったりだし、やっぱりパスタかなぁリングイネが合うよね~。じゃがいもといんげんを入れて♪

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7月の料理教室 ~夏野菜とスペイン料理~

パエリア パエリア 土鍋を使って。

ガスパチョ ガスパチョ 初夏の疲れた体が元気によみがえります!

ズッキーニとイカのジェノベーゼ ズッキーニとイカのジェノベーゼ

ココナッツ風味のブランマンジェ
ココナッツ風味のブランマンジェ マンゴーソース。とろける美味しさです。



7月の料理教室行いました。
美味しい夏野菜をたっぷり使いました。

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4月の料理教室は魚!

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サーモンと野菜のテリーヌ
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さばのリエット
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スープ・ド・ポワソン
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ガトー・オー・ショコラ・クラシック

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3月の料理教室

3月の料理教室開催しました。

3月は、パート・ブリゼの復習。
自分で練パイ生地を作りました。
・スモークサーモンと里芋のキッシュ
・ゴルゴンゾーラのタルト
・トマトのコンフィチュール
・ふきのとうのパスタ
・ポトフー

今回もボリューム満点の内容で、少し反省。
トマトのジャムは最高に美味しい!大好物です。
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スモークサーモンと里芋のキッシュ

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ゴルゴンゾーラのタルト


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トマトのコンフィチュール

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3月28日 千代田区さくら祭り ~居相毅氏率いるCCHで出演します~ 

「千代田区さくら祭り~ 千代田区役所1階ロビーホールにてスペシャルコンサート開催 ~ちよだ音楽連合会主催」 

日  :平成27年3月28日(土)
場所 :千代田区役所1階 区民ホール  
時間 : 13:00~16:00 頃(CCHの出演は、15時頃予定です) 
     入場無料フリーコンサート
出演:
CCH
居相毅(マウスオルガン)
ヨシイヒロミ(フルート・ホイッスル・コンサーティーナ・ハープ)
横井澄人(ピアノ)
ゲストヴォーカル Rie
ゲストダンサー(シャンノースダンス)山路和泉

*フリーライブです。
 共演の皆さんは、クラシックの方。
 我々は、アイルランド音楽をお届けします。
 お近くの方、是非、足をお運びくださいませ。



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