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Diary

Jazz live (1月24日: 藤沢Cafe E# Bar)

平成27年1月24日(土) 藤沢Cafe E# Bar  *JR藤沢駅北口 徒歩5分
「Jazz night」
20時スタート

Vo.Nyan(ニャン)
Bass.清水健太郎(シミケン)
Pf.横井澄人
チャージ  投げ銭制(*ワンドリンクオーダーをお願いします)

E#さんは、10月末に「ジャズっぽいnight」でお世話になりました。
Nyanさんとは、『希望の種』レコーディングしてから数回お会いしていますが、久しぶりの共演。
セッションタイムもあるよ~。
楽器もっている方遊びにいらして下さい。
飛び入り大歓迎です!

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27年年明けライブ 1月11日四谷ドッポにて

「Down’N Mellowの M’s Hour!!」 つなげや音舖プレゼンツ

日  :平成27年1月11日(日)
場所 :四ツ谷SOUND CREEK Doppo  http://www.doppodoppo.com/
時間 : 12:30開場/13:00開演
チャージ : 2700円(1Drink付)

出演:
・片貝篤史
・Down’N Mellow(ゲスト:宮下ヒデキ)
・CCH(ゲスト:rie)

M’s hour って何?というお客様、
Music
Multiform
Multiculture
Maximum
Meeting
maso(マゾ…)であります。

年明けライブにふさわしい豪華メンバーが揃います。
一緒に楽しみましょう!

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アフタヌーンティーライブ(アイリッシュライブとアイリッシュフード)のお知らせ

2014/10/19(日)
『CCH  Live In GarellyO2 ~ Afternoon Tea Live ~』

【出演】
CCH
居相毅(マウスオルガン)
佐土原武志(ギター・ヴォーカル)
ヨシイヒロミ(フルート・ホイッスル・コンサーティーナ・ハープ)
横井澄人(ピアノ)


前売・当日共  2000円(軽飲食含む)

お問いあわせ:横井澄人 (Yokoi Sumito Official Web SiteのContact からお問い合わせ下さい)

アイリッシュ音楽を聴きながら、アイリッシュフードも頂くというオールアイリッシュ企画!!
ライブハウスと異なり間近で音楽を聴いて頂きます。
アイリッシュフードは、シェパーズパイ、アイリッシュスコーン、コルカノン、アップサイドダウンケーキ等
をアイリッシュティーと一緒にご提供させて頂きます。

ギャラリースペースをお借りしてのライブですので人数の制限がございます。
人数多数の場合は、先着順とさせて頂きますのでご了承下さい。

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サーモンと7種野菜のテリーヌ・茄子キャビア添え

小松菜・アスパラ・しいたけ・オクラ・カリフラワー・パプリカ・いんげんの7種類を使用しています。

小松菜・アスパラ・しいたけ・オクラ・カリフラワー・パプリカ・いんげんの7種類を使用。



野菜は美味しい。
それぞれの野菜の形や色も素晴らしいと思う。
そのままの形で完成されているのだ。
あえて、料理として手を加えるならば、その瑞々しさも表現したい。

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8月の料理教室は本格カレー

鶏骨付きモモ肉のチキンカレー 夏野菜のフリット添え プラウンマライ(海老のココナッツカレー) ナン マンゴープリン

骨付き鶏モモ肉のチキンカレー 夏野菜のフリット添え
プラウンマライ(海老のココナッツカレー)
ナン
マンゴープリン



8月の料理教室はカレー。
ガラムマサラを使って本格的なチキンカレーを作りました。
大量の玉ねぎをとにかく時間をかけて炒める。
ポピュラーな日本のカレーも、もちろん美味しいけれどスパイスから自分で作るカレーは格別です。
隠し味は、マンゴーチャツネとカスリメティー。複雑な味の層が出来上がります。
ストックを作っておけば、いつでも美味しいカレーが楽しめる。
海老カレーは、最近流行っているココナッツミルクベースで作りました。
ナンは、一応それっぽいけど、ナン風です。改めてタンドール窯って素晴らしいなと感心しました。
マンゴープリンは、フレッシュと缶詰を作り比べしました。
香りが全然違う。
新しい発見がたくさんあった1日でした。


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