カツオは、春と秋に2度旬がある魚。タンパク質の他、鉄分、ビタミンB群が多いと言われます。旬の食べ物は美味しくて栄養価も高い。薬味をたっぷりかけてポン酢でいただくタタキは最高だけど、洋風な食べ方もいいです。イタリアンシェフに教わった2品。
カツオといちごの甘酸っぱいサラダ フランボワーズ風味
カツオ
目次
カツオは、春と秋に2度旬がある魚。タンパク質の他、鉄分、ビタミンB群が多いと言われます。旬の食べ物は美味しくて栄養価も高い。薬味をたっぷりかけてポン酢でいただくタタキは最高だけど、洋風な食べ方もいいです。イタリアンシェフに教わった2品。
カツオといちごの甘酸っぱいサラダ フランボワーズ風味