タコとさつまいものサラダ

タコは、一度冷凍してから温める。さつまいもは、乱切りにし、塩茹で。粉吹き芋の様に水分を飛ばす。酢、レモン汁、砂糖、塩、オリーブオイル、イタリアンパセリで味付け。少しなじませた方が美味い。