ビターコーヒーと胡桃のパウンドケーキ

大人向けのケーキを作りたいと思い、ビターコーヒーと胡桃のパウンドケーキを作った。パウンドケーキは2cm厚さにカット。口にすると、バターのずっしりと重みのある生地。コーヒーの苦さ、ローストした胡桃の香ばしさ、三温糖の甘さ、ラム酒でコク、香り付けをし、カカオニブのアクセントを加えた大人のケーキ。