マカロン・ショコラ

【10個分】アーモンドプードル40g、粉糖60g、ココアパウダー4g ※メレンゲ：卵白40g、グラニュー糖30g、乾燥卵白1g、クレームタータ（酒石酸カリウム）0.3g、※ガナッシュ：チョコレートクーベルチュール50g、生クリーム50g、無塩バター5g