簡単ですぐ出来る美味しいスープをご紹介します。
【2人前】生わかめ30g、にんにく1〜2個（芯をとり薄切り）、えのき（きのこ類があれば入れると美味しい）玉ねぎ20g、人参10g、胡麻油、酒、醤油、塩、（鶏がらスープ）
玉ねぎはスライス。人参は千切り。えのきは、いしづきを取り5cm長さにカットし、ほぐしておく。鍋に胡麻油を入れ加熱する。ニンニクを加え焦がさない様に炒める。玉ねぎ、人参、えのき、わかめを加え炒める。（わかめも炒める事でコク、味わい深くなります）野菜類がすこし透明になったら酒を加え煮詰める。水または、鶏がらスープを加え一煮立ちしたら味付けして完成です。
