アールグレイカヌレとスパイスショコラビスコッティ

大人向けの焼き菓子に出来ないかなと。アールグレイカヌレは、茶葉を多く贅沢に。スパイスショコラビスコッティのスパイスは、仄かに香る違和感が癖になる。コーヒーや胡椒もアクセントに良いなとか考えながら。柑橘の甘酸っぱさは、チョコレートとの相性が抜群で、お互いの存在感を引き立たせる。何が入っているのか？複雑な味わいが面白い。