卵2個、砂糖30g、塩0.1g、メープルシロップ15g、牛乳200cc、バニラ少々 ※フレンチトーストは、厚切り食パンも美味しいですが、私はバゲットのフレンチトーストが好きです。
【作り方】
①ボールに卵を割る。砂糖、塩を加え、ホイッパーで白くなるまで混ぜる。（泡立てずに混ぜる）
②メープルシロップ、バニラの順に加え、牛乳を入れる。甘さが足りなかったら砂糖を足す。コクを出したかったら生クリームを加える等調整してください。
③アングレーズにスライスしたバゲットを浸し冷蔵庫で保管する。
④焼く時はフライパンにオイル、バターを入れ弱火で火を入れる。美味しそうなキツネ色がついたら返す。※強火で焼くと中が冷たいまま、外側が焦げてしまうので、時折確認すると良いです。
⑤温かいうちに、ハチミツやメープルシロップをかけて召し上がれ。